主料:
鸡腿，
4只
辅料:
姜适量，
葱适量调料
油适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
白糖适量香煎鸡腿的做法步骤
1.鸡腿洗净沥干水。
2.把鸡骨剔出。
3.鸡腿肉用肉锤或刀背两面敲打，把肉敲松，这样煎的时候不会回缩。用叉子在鸡皮上叉些小洞。
4.鸡腿肉放到碗中，加姜片、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖拌匀，放冰箱腌制两个小时。
5.不粘锅放油，鸡皮朝下中小火煎制。
6.翻面再煎。
7.倒入腌制的料汁，再加点水，放入葱段烧煮5分钟。
8.切块装盘。
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热菜 家常菜 午餐 鸡腿
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