主料:
基围虾，
26只
辅料:
花椒适量
配料:
粗海盐适量椒盐焗虾的做法步骤
1.基围虾清洗一下。
2.加入加了少许盐的沸水中。
3.煮至虾变色捞出。
4.用厨房纸吸净水份。（一定要吸净）
5.剪去虾枪和须。
6.入油锅中炸至壳变脆黄。
7.捞出沥油备用。
8.取一只干净的锅，放入粗颗粒海盐、花椒大火烧热。
9.不断翻炒至盐热，花椒出香味。
10.放入炸好的虾，翻炒一下。
11.关火，尽量用盐盖住虾闷五到十分钟。
12.将虾装盘，放少许粗盐装饰。
小窍门&温馨提示
1、粗粒海盐在超市有卖
2、关火闷虾的时间不必过长，否则虾的外壳会变咸。
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热菜 老人 西餐 宴客菜 午餐 基围虾
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