主料:
小海虾适量
辅料:
淀粉适量，
面粉适量，
鸡蛋适量
配料:
盐适量，
黑胡椒粉适量黑椒酥虾饼的做法步骤
1.小虾清洗干净，去掉杂质，放入淀粉，面粉，鸡蛋，搅拌均匀。
2.倒入少许大豆油。
3.加盐，黑胡椒调味搅拌均匀。
4.锅内倒油，要稍微多一点，烧6成热，用汤勺舀入一勺搅拌好的小虾，放入锅内，按压成饼型，中火煎炸至两面金黄酥脆即可。
小窍门&温馨提示
*拌小虾的面粉，淀粉要适量，是用来粘合小虾，不要太多影响口感。
*往锅里放虾的时候要尽量按压的薄一点，容易炸透。
*要中火慢慢炸，不然外面糊了，里面还没有熟。
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