主料:
基围虾适量,
绿豆粉丝适量
辅料:
大蒜末,
适量可多点大葱丝适量
配料:
蒸鱼鼓油适量,
蚝油适量粉丝大虾的做法步骤
1.把蒜末加鼓油和蚝油调好
2.虾洗净剥壳挑去虾肠,留头尾不用剥除
3.虾洗净剥壳挑去虾肠,留头尾不用剥除,摆入盘中
4.味汁摆入虾盘中,水开后入锅蒸至虾变红色,虾油流出,这时大蒜末也熟了
5.把大盘里蒸出的水和虾油一起倒入蒜末碟子里
6.粉丝冷水泡软后入开水锅中烫熟捞出,放入虾盘中间
7.把调好的蒜汁浇入粉丝拌匀,留少许用来蘸虾,粉丝上摆提前切好的大葱丝。完成
小窍门&温馨提示
为了好看也可以把大葱丝换成小葱花,不过我喜欢吃粉丝时放点大葱丝。随个人爱好哈
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热菜 中式宴请 老人 午餐 基围虾
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