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来源:好招商食品网 美食制作 hb俗人  |  2023-01-23
主料:
鸡胸肉两块胡萝卜1根一棵海米1把香菜两棵

辅料:
蚝油1勺适量香油1勺

三鲜鸡肉丸子汤的做法步骤

1.鸡胸肉剁成泥

2.海米切沫

3.葱切沫

4.胡萝卜用绞菜器绞碎

5.香菜切小段

6.把鸡肉海米沫胡萝卜碎葱沫放入碗中

7.加入一勺蚝油,一勺香油,一个鸡蛋,适量盐

8.朝着一个方向搅拌上劲,中途加入适量清水,接着划圈搅拌,这样做出的丸子更嫩更软

9.锅中放入适量清水,烧至冒小泡泡,不用完全烧开。手抓肉馅,从虎口挤出肉丸,用小勺子舀起,放入锅中

10.把肉丸放入锅中

11.全部做完,大火烧开

12.丸子全部浮起,再烧开三四分钟关火

13.撒入香菜,汤里可以再滴几滴香油

14.成品,色泽鲜艳,味道鲜美


TAGS:汤类 家常菜 老人 午餐 晚餐 鸡胸肉
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