主料:
鸡胸肉,
两块,
胡萝卜,
1根,
葱,
一棵,
海米,
1把,
香菜,
两棵
辅料:
蚝油,
1勺,
盐适量,
香油,
1勺三鲜鸡肉丸子汤的做法步骤
1.鸡胸肉剁成泥
2.海米切沫
3.葱切沫
4.胡萝卜用绞菜器绞碎
5.香菜切小段
6.把鸡肉海米沫胡萝卜碎葱沫放入碗中
7.加入一勺蚝油,一勺香油,一个鸡蛋,适量盐
8.朝着一个方向搅拌上劲,中途加入适量清水,接着划圈搅拌,这样做出的丸子更嫩更软
9.锅中放入适量清水,烧至冒小泡泡,不用完全烧开。手抓肉馅,从虎口挤出肉丸,用小勺子舀起,放入锅中
10.把肉丸放入锅中
11.全部做完,大火烧开
12.丸子全部浮起,再烧开三四分钟关火
13.撒入香菜,汤里可以再滴几滴香油
14.成品,色泽鲜艳,味道鲜美
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汤类 家常菜 老人 午餐 晚餐 鸡胸肉
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