主料:
芦笋，
320克，
泡椒，
50克，
花生碎，
40克
辅料:
菜籽油适量，
蒜瓣，
3瓣，
食盐，
2小勺泡椒花生灼芦笋的做法步骤
1.准备好食材
2.芦笋摘头，洗净再切段
3.炒锅倒入清水，加入2小勺食盐
4.滴入少许菜籽油加盖大火
5.水沸腾后丢入芦笋焯至变色
6.迅速捞出放至事先备好的凉开水中
7.再拣出放至盘中放入花生碎
8.再撒上泡椒和蒜泥
9.另起锅烧热油，再淋在芦笋上
10.泡椒花生灼芦笋完成了
11.成品图
小窍门&温馨提示
1.水一定要彻底加热至沸腾后，再把需焯水的芦笋入锅
2.加几滴食用油和迅速放入冷水中，能让焯过水的芦笋颜色保持翠绿
3.加入食盐，这样加热的过程中盐的味道会略进透到蔬菜内里，吃的时候有些许底味口味更好
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