主料:
长茄子，
4根
辅料:
青椒，
一根，
红椒，
一根，
蒜泥，
适量（按照自己的喜好增减）蒜泥茄子的做法步骤
1.长茄子洗净切成四瓣上锅蒸五分钟左右，图上这样即可
2.青红椒切丁，蒜剁成泥备用
3.等茄子晾凉后撕成条，宽窄自己掌握……
4. 加入青红椒和蒜蓉，撒上适量胡椒粉，食盐，白砂糖，倒入少许生抽
5. 热锅冷油烧熟
6. 趁热浇入
7. 搅拌均匀装盘……特别清爽可口！
小窍门&温馨提示
刚蒸出烫手不可即可撕茄子……
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 长茄子
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