主料:
香干，
300克，
鸡丝，
二两，
韭菜，
一把，
葱，
一段，
姜，
一块，
蒜，
五六粒，
花椒，
十几粒，
干辣椒，
五六个，
杭椒，
一个，
猪油适量，
色拉油适量
辅料:
味极鲜生抽，
一汤勺，
蚝油，
一汤勺，
胡椒粉，
1/3勺，
鸡粉，
半勺，
盐，
一点点，
香油，
几滴，
料酒，
一勺韭菜鸡丝炒香干的做法步骤
1.香干改刀斜切，鸡肉切丝
2.韭菜切段
3.葱姜蒜切米
4.热锅凉油锅中放入一些色拉油和猪油，放入花椒小火煸香，煸香后捞出
5.然后放入干辣椒小火煸出香味
6.放入鸡丝炒散
7.放入葱姜蒜米和杭椒米还是小火炒出香味
8.放入香干煸炒一会在烹入一勺料酒去除香干的豆腥味
9.放入味极鲜生抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉1/3勺，鸡粉半勺炒匀
10.然后放入韭菜放入一点点盐翻炒
11.炒至韭菜刚刚断生即好，快出锅时淋入几滴香油出锅
12.成品图
13.成品图
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 香干
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