主料:
肉馅,
500g,
荸荠,
500g
辅料:
葱适量,
姜适量,
花椒面适量,
淀粉,
1匙,
花生油,
200g,
油菜,
半斤,
鸡蛋,
1个,
生抽,
1匙,
料酒,
1匙,
盐,
1匙四喜丸子的做法步骤

1.肉馅放入盐、生抽、料酒。

2.加入葱、姜、花椒面。

3.加入1个鸡蛋。

4.荸荠1斤。

5.刮去皮。

6.剁碎后放入肉馅中,加1勺淀粉。

7.搅拌均匀后,用手摔打5分钟。

8.放油锅中小火慢炸至金黄。

9.另起锅,爆香葱花。

10.倒1碗水。

11.放入丸子盖上锅盖炖20分钟。

12.放入油菜焯1分钟捞出,将油菜摆在盘底。

13.加入盐、淀粉水煮2分钟。

14.把丸子放在油菜上就可以了。
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热菜 家常菜 肉馅
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