主料:
低筋面粉适量，
南瓜适量，
发酵粉适量，
黑芝麻，
120g肥肉末，170g(绞3次)生姜，
50g，
红葱头，
50g调料
盐，
3g，
生抽，
15g芝麻咸包的做法步骤
1.先把南瓜去皮切块蒸熟捣碎冷却，再将面粉放入南瓜蓉中，加入酵母，揉成光滑面团。盖上盖子，发酵一个半小时左右。
2.肥肉(皮后那一层)请卖家绞三遍。很细很细。我这里还有点瘦肉。最好是没有一点瘦肉的。
3.芝麻洗干净，小火炒六分钟。我是沥干水就直接炒的。
4.生姜和红葱头切碎。
5.黑芝麻擀碎。
6.肉沫放在碗底，生姜碎、葱头碎、芝麻碎放上面。加盐和生抽搅拌。
7.馅搅拌好了。
8.面粉也发好了。
9.把面团分成几部分，擀成条，切成剂子。捏成圆形。包入馅。差不多皮40g, 馅20g。
10.蒸锅抹油，放入包子。二次发酵二十分钟。
11.开中火蒸20分钟，关火焖五分钟。出锅。
12.希望大家喜欢!
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 低筋面粉
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