主料:
低筋面粉，
125g，
淡奶油，
60g，
黄油，
30g，
细砂糖，
20g，
鸡蛋液，
26g，
盐，
0.5g，
无铝泡打粉，
3g
辅料:
葡萄干，
15g葡萄干司康饼的做法步骤
1.葡萄干提前用热水泡软后，再用厨房纸巾吸干水分
2.黄油切成小粒状，室温放软
3.将面粉、泡打粉、盐混合后过筛一次
4.加入黄油和糖
5.用双手搓成粗玉米粉状
6.加入蛋液和淡奶油
7.用刮刀切拌，加入葡萄干
8.拌均匀
9.用手捏成面团，不用揉面，切记
10.用擀面棍将面团擀成6寸大小，用切面割刀切成6等份
11.放在不粘烤盘上，涂上蛋液
12.将东菱K40C烤箱预热到上下火180度，烤盘放在中下层，烘烤20分钟左右。
小窍门&温馨提示
1、淡奶油量看面团状态而定。
2、烤箱温度要看个人烤箱脾气。
3、欢迎同时关注我的一点号和新浪微博：广东海之韵
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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