主料:
隔夜米饭，
1盘
辅料:
香菇，
5朵，
青椒，
1个，
火腿，
60克，
胡萝卜，
4片，
蒜，
3瓣，
盐，
1克，
鸡精，
2克，
生抽，
1勺，
鸡蛋，
2只五彩蛋炒饭的做法步骤
1.香菇提前20分钟在温水中泡发
2.准备隔夜米饭一盘
3.胡萝卜、火腿、青椒分别切成小丁
4.蒜切末、泡发的香菇切成丁
5.将香菇、蒜末放入锅内小火炒香，盛出备用
6.鸡蛋2只打散入锅煎熟，铲碎后盛出
7.锅内加底油，下胡萝卜、火腿、青椒炒几下断生
8.加入米饭炒散，再加入香菇和蒜末翻炒均匀
9.最后加入鸡蛋，少许盐和鸡精，一勺生抽炒均匀
10.成品图
小窍门&温馨提示
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽，加少许生抽可起到增色提色的作用
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 隔夜米饭
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