主料:
高粉，
400克，
牛奶，
220毫升，
糖，
20克，
盐，
3克，
鸡蛋，
60克，
酵母，
5克，
黄油，
40克
辅料:
红豆沙适量，
白芝麻适量，
黑米适量毛毛虫面包的做法步骤
1.把除黄油外的所有
主料
放入面包机中按发面团程序搅20分钟。
2.加入黄油再按发面团程序搅拌20分钟，至稍具透明薄膜状的面团。
3.搅好的面团室温下发酵至2-2.5倍大后等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.取一个面团擀成椭圆形后翻面，在上半部抹上红豆沙。
5.在下半部切成等宽条状。
6.从上至下卷起来。
7.做成毛毛虫形状，收口边压底。
8.排在烤盘里。
9.在烤箱里放一碗热水，把烤盘放进去，进行二次发酵。
10.发酵好的面包刷一层蛋液，撒上白芝麻，用黑米做眼睛。
11.烤箱170度，20分钟。
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烘焙 儿童 老人 面包 早餐 其他菜系 高粉
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