主料:
羊肉适量，
胡萝卜适量，
大蒜适量，
千张适量，
干红椒适量，
柠檬适量干桔皮适量姜适量，
香叶适量八角桂皮适量草果适量，
花椒适量
辅料:
酱油适量，
冰糖适量，
油适量，
盐适量胡萝卜炖羊肉的做法步骤
1.羊肉剁好用清水浸泡去血水.
2.准备好各种调味待用.
3.配料洗净备用.
4.胡萝卜切滚刀块,大蒜切寸段.
5.千张切宽条,用开水泡一下去豆腥味.
6.羊肉冷水下锅煮开焯水.
7.焯过水的羊肉洗去血沫.
8.锅内放少许油,煸香调味料,放入酱油,冰糖加开水.
9.放入羊肉煮50分钟.
10.装入火锅盆中加盐,挤入柠檬汁,放胡萝卜千张大蒜.
11.炖至软烂即成.
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