主料:
面粉适量,
小白菜适量
辅料:
油条适量,
葱适量,
姜适量
配料:
盐适量,
甜面酱适量,
香油适量,
酵母粉适量,
泡打粉适量白菜油条甜酱包的做法步骤
1.温水中加入适量的发酵粉
2.器皿中倒入面粉,根据自己的用量
3.面粉中加适量泡打粉
4.然后搅匀
5.在加入了泡打粉的面粉中,加入刚才调好的酵母水
6.分次加入
7.成絮状,大概加3次水时的样子
8.揉成面团,尽量揉到面光,手光、盆光最好,盖上湿布或保鲜膜进行发饧,期间可以进行两次复揉效果更佳
9.饧面时准备做包子要用的馅,焯好的小白菜切碎
10.葱姜,油条切末
11.盆中放入切好的小白菜
12.倒入油条末
13.葱姜末
14.最重要的啦——甜面酱。老味就靠它了,根据自己的口味放入适量的甜面酱
15.淋入香油,香油一定要倒在酱上,这样酱香味会更浓
16.加盐适量
17.面饧好了~
18.馅料也搅拌均匀
19.案板上撒上薄面
20.揉面团,多揉
21.揉成长条
22.切剂子
23.摁扁
24.擀皮
25.放入馅料
26.包好了~
27.放入蒸锅,盖锅盖。先小火预热5分钟,然后大火蒸20分钟。关火后等5分钟开盖
28.蒸好了
29.包子底很可爱哦~
30.味道很香哦~
TAGS:
主食 家常菜 面粉
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