主料:
饺子皮，
200克，
羊肉，
300克
辅料:
盐适量，
油适量，
花椒油，
少许，
芹菜，
1根，
小葱，
2根，
大葱，
1根，
淀粉，
1汤匙，
蛋清，
1个，
鸡粉，
少许羊肉芹菜饺的做法步骤
1.备好食材
2.羊腿肉洗净切小块
3.放入料理机内搅成肉碎
4.将搅好的肉碎倒出盆中，调入盐、鸡粉、花椒油、淀粉，蛋清、食用油搅拌均匀
5.小葱、芹菜、大葱、分别洗净，切碎，加入肉馅中
6.戴上一次性手套，来回搅拌均匀肉馅，腌制片刻
7.取出饺子皮，放入肉馅
8.全部包好
9.煮锅烧开适量清水，放入饺子煮至全部浮起来捞起即可
10.蘸料：酱油、香油、小葱碎、香菜碎拌匀即成
小窍门&温馨提示
肉馅里加入蛋清更顺滑，口感更美味，蘸料按各人喜好而调配，羊皮比较韧劲十足，做馅料时不能加入其中，否则煮不烂~
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