珍珠
赤沙糖，50g木薯粉，
150g，
水，
80g
辅料:
牛奶适量，
红茶适量煮焦糖珍珠
糖，
100g，
水，
350g焦糖珍珠奶茶的做法步骤
1.准备木薯粉和糖块，有黑糖敢好用黑糖，我因为没有所以用黄糖代替。
2.把50g糖、80g水倒入锅里慢火煮融化糖块。
3.融化糖块后在沸腾的糖水里倒入木薯粉迅速搅拌和成团。
4.然把面团搓成一个个小圆。
5.烧开一锅清水把珍珠倒入盖上盖煮至珍珠半透明状，捞起放入冰水冷却。
6.最后把100g糖和350g水煮至粘稠状，把珍珠从冰水取出放入锅里一起煮。
7.闻到微微的焦糖味之后起糖，珍珠算完成了。
8.泡一小杯红茶加入半杯牛奶，再加上一勺珍珠，卫生又正宗的焦糖珍珠奶茶完成了。
TAGS：
饮品 下午茶 其他菜系 木薯粉
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