主料:
高筋粉，
300g，
牛奶，
140g，
蛋液，
40g，
白糖，
40g
辅料:
色拉油，
40g，
酵母，
4g，
盐，
2g桑葚果酱适量早餐面包的做法步骤
1.将蛋液、牛奶、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序大约40分钟，然后启动发酵程序1小时30分钟。
2.发酵好的面团取出排气。
3.将面团均匀的分成12份，盖上保鲜膜饧15分钟。
4.现在我们来做玫瑰花面包，取4个面团分别擀成圆饼，依次叠加，用筷子中间压一下，用小勺舀两勺桑葚果酱放在第一个面皮上，然后从头卷起来，在压痕处切开，即为两个玫瑰花面包。
5.做好的玫瑰花面包码入烤盘。
6.入烤箱二次发酵，温度为45度，发酵时间40分钟。
7.发酵好的面团取出，烤箱160度预热5分钟，此时给面团刷蛋液。
8.烤箱160度，上下火中层烤20分钟。
9.出炉。
小窍门&温馨提示
1、不同的烤箱烤制时间也不同，请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用牛奶的量也有差别，可预留10克牛奶视情况加减。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋粉
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