主料:
冷面,
1张,
葱花,
一勺,
醋,
两勺,
蒜蓉辣酱,
一勺,
水,
两勺
辅料:
鸡蛋,
一个,
香肠,
一小截,
白糖,
半勺,
甜面酱,
一勺,
植物油适量烤冷面的做法步骤
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1.锅中倒油烧热,放入一张冷面。
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2.冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。
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3.略微加热后,翻一面,鸡蛋在下,在冷面的这一面刷一些清水,避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。
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4.醋和白糖以及两种酱料都均匀涂抹在冷面上,撒上葱花。随各人喜好可以加香肠或是其他的食材。
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5.从一头卷起来。
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6.取出稍微晾一下。
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7.切段食用。
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8.味道好极了。
小窍门&温馨提示
第三步在冷面的这一面刷一些清水,避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。
整个制作过程要快,火候不要过大,以免糊锅,或者两面全都熟了之后把火关掉在做好几步。
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烘焙 小吃 儿童 宵夜 其他菜系 冷面
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