主料:
面粉,
300g
辅料:
酵母,
3g,
红曲粉适量,
南瓜泥适量,
白糖,
15g彩色花卷的做法步骤
1.面粉加入适量的水、白糖、酵母入面包机,启动和面程序,然后启动发面程序,程序结束后取出面团排气
2.面团分三份,一份留白,另外两份分别加入适量的红曲粉、南瓜泥揉匀,饧10分钟
3.均匀分成若干小面团(红色、黄色、白色1:1:2)
4.取一个白色面团擀成圆饼,另取一个紫色或黄色面团擀成圆饼,两个面饼摞起来对折
5.再折成三角形,切三段(同样方法做两份)
6.将切后的面段码起来(2排),用一根筷子中间恒压一下
7.用一双筷子压住上边两个用力夹住往下翻,再用力夹一下,分别按照自己喜欢的花样做好所有的面团
8.码入蒸屉
9.煎烤机加入适量的水,上屉蒸20分钟
10.出锅。
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主食 面食 馒头花卷 其他菜系 午餐 晚餐 面粉
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