主料:
韭菜，
150克，
鸡蛋，
2个，
面粉，
250克
辅料:
酵母粉，
2克，
清水，
130克，
盐适量，
食用油适量，
包子调味粉，
1克，
生抽，
4克，
老抽，
2克，
香油适量韭菜鸡蛋水煎包的做法步骤
1.原料：韭菜、鸡蛋、面粉、酵母粉。
2.酵母粉与水混合均匀，倒入面粉中，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布饧发30分钟。
3.韭菜洗净后切碎。
4.鸡蛋炒熟，用锅铲切成碎。
5.韭菜中加入食用油、包子调味粉、生抽、老抽混合均匀后，加入鸡蛋，拌匀，淋入香油提香。
6.拌好的韭菜鸡蛋馅。
7.饧好的面团揉搓排气，揉成长条后分割成等分的小面剂。
8.把小面剂擀成圆形的面片。
9.取适量的韭菜鸡蛋馅包入面片中。
10.可以象包包子那样包，也可以象蒸饺那样包，我这次试着用水晶饺那样的包法，只是包得不好，还有待提高水平哦。包完所有的馅和面片，盖上湿布饧发一会10分钟。
11.平底锅内倒入适量的油，放入包子，要隔开些距离，盖上锅盖，底部煎硬后，倒入一碗水，再盖锅盖，开中火蒸4分钟，当清水慢慢焅干，包子底部也变成金黄色后，取出。
12.成品。
小窍门&温馨提示
可以将清水换成淀粉水，淋在锅内，这样煎出来的包子，底部会有一层薄膜。
TAGS：
主食 家常菜 老人 北京菜 包子 春季食谱 午餐 工作餐 韭菜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 仔姜烧鸭子的做法,仔姜烧鸭子怎么做,仔姜鸭子怎么烧,仔姜炒子鸭,仔姜烧鸭子怎么做法呢,仔姜烧鸭子可以加点什么
下一篇： 酱猪肘的做法,酱猪肘怎么做,猪肘子怎么酱,酱猪肘怎么做法,酱猪肘子图片,酱猪肘子怎么做
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
