主料:
肉末，
150克，
冬瓜，
200克，
香菇，
80克，
鸡蛋，
1个，
大蒜，
1瓣，
生姜，
1块，
花椒，
几颗，
小葱，
2根
辅料:
生抽适量，
盐适量，
淀粉，
1勺香菇丸子烧冬瓜的做法步骤
1.准备材料如图。
2.将冬瓜切块，生姜大蒜拍扁，小葱切段，准备几颗花椒。
3.在肉末里加入适量生姜末、葱末、淀粉、蛋清、盐和香菇末拌匀。
4.用手搓成肉丸子。
5.倒入适量食用油烧至八成热。（炸肉丸，油需要多一点）
6.放入肉丸炸制两面发黄。
7.将肉丸再翻面炸制。
8.捞出肉丸，锅里留少量油。
9.放入大蒜、生姜、小葱和花椒翻炒出香味。
10.放入冬瓜翻炒30秒。
11.倒入适量生抽翻炒20秒。
12.倒入半碗清水大火煮开。
13.放入适量盐翻炒均匀，并煮至汤汁浓稠。
14.香嫩可口！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 肉末
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