主料:
牛踺子肉，1斤牛腩，
1斤，
土豆，
1斤，
胡萝卜，
1根，
洋葱，
1个
辅料:
淡口酱油，5勺味淋，
5勺，
盐适量，
糖适量土豆炖肉的做法步骤
1.牛肉洗净、切块
2.入锅，加清水、姜片，焯水，去除血沫
3.牛肉捞出，冲洗干净，滤干
4.土豆去皮，切块
5.平底锅倒入橄榄油，下土豆煸炒
6.炒至两面金黄，捞出
7.入黄油、下洋葱，炒至香味出
8.下牛肉和土豆，翻炒5分钟
9.倒入牛肉高汤，下日式淡口酱油、高火煮沸，转小火
10.煮到汤汁还剩1/3，放入切块的胡萝卜，盖盖煮30分钟，留少许汤汁完成
小窍门&温馨提示
牛肉宜选一半牛腩和一半牛踺肉，肥瘦兼有，汤味浓香
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腩
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