主料:
猪肋排，
2-3根
辅料:
食盐适量，
料酒适量，
老抽适量，
黑胡椒粒适量，
姜片适量，
蒜末适量蒜香排骨的做法步骤
1.在超市或菜场购买的新鲜猪肋排，剁成大小一致的块状洗净沥干水分备用。
2.将剁好的肋排放进容器中，加入适量食盐、料酒、老抽、姜片和黑胡椒粒搅拌均匀腌制至少三十分钟，让肋排充分入味后将腌制好的肋排盛出放在锡纸上备用。（剩余的料汁、姜片之类的不需要了）
3.将大蒜剁成蒜末。
4.将蒜末撒在腌制好的肋排上并搅拌均匀。
5.用锡纸将肋排包裹严实准备烘烤。（在烤的过程中会有汤汁渗出，请事先在烤盘上放一张油纸）
6.烤箱温度设定为200度，时间为30分钟，将包好的肋排放在烤盘上烘烤，三十分钟后，取出拆开锡纸，继续烤至肋排表面金黄。
7.装盘即可食用。
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