主料:
三黄鸡，
一只，约2斤，
葱头适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
盐，
约12克，
糖适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
花椒适量，
大料适量，
小茴香适量三十分钟焖整鸡的做法步骤
1.头天晚上腌制三黄鸡
2.葱姜切片
3.将鸡用盐稍搓搓
4.加入所有调料
5.密封进保鲜袋里，放入冰箱冷藏。临睡前或早上起来，把袋子翻个个儿。
6.准备做了，葱头切块
7.葱姜蒜垫在电压力锅底部
8.再放上葱头
9.放入所有调料
10.最后放上三黄鸡，汤汁也加上。
11.合上盖子，气阀置于“密闭”状态，按下“排骨/鸡/肉类”键。
12.30分钟后，电压力锅会自动关闭，切换到“保温”状态。如果鸡的个头比较大，可以保温一会儿再揭锅。
13.第一次做，怕糊锅，只放了一小小勺老抽，鸡表面的颜色不如炖的重，翻过来底下那面稍好点。没关系，上桌前，用锅底的汤汁兑上点老抽，浇在上面。
14.洒上葱花或香菜
15.肉质嫩，还入味。
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热菜 中式宴请 三黄鸡
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