主料:
高粉，
200克，
牛奶，
90克，
鸡蛋，
1个，
糖，
40克，
盐，
2克，
酵母粉，
3克，
黄油，
20克
辅料:
全蛋液适量，
白砂糖适量砂糖麻花面包的做法步骤
1.把除黄油外的
主料
放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。
2.再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3.发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。
4.擀成椭圆片。
5.翻面后从椭圆形面团的长处开始向内卷，底边压薄，将尾端粘紧。
6.依次做好，再松驰10分钟。
7.搓成长条，两个为一组。
8.交叉摆放。
9.如图把底下的一条交叉编起来。
10.再把另一条也交叉编起来。
11.依次编完，粘紧收口，收口折到底部。
12.放入烤盘，置温暖湿润处进行二次发酵。
13.发酵好的面团表面刷一层蛋液，撒上白砂糖装饰。
14.烤箱预热，170度约烘焙20分钟。
15.成品图
16.成品图
17.成品图。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高粉
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