主料:
老鸭，
半边
辅料:
冬瓜，
2斤，
薏米，
1碗，
姜，
5块调料
盐，
2匙，
胡椒粉，
1匙，
料酒，
3匙，
花生油，
2匙冬瓜薏米煲老鸭汤的做法步骤
1.老鸭肉冲洗干净血沫再用姜片，料酒，胡椒粉炒香去腥。
2.焖煮四分钟炒干水分哦。
3.冬瓜去核，不用去皮哦。
4.薏米提前十分钟泡发好洗干净备用。
5.鸭肉垫底放上薏米放姜片加入十碗清水。
6.大火煮十分钟后加入切好块的冬瓜。
7.汤煮开后转小火熬一个小时中途搅拌两次。
8.一个小时后汤水变奶白色放盐试味就可以出锅啦。
小窍门&温馨提示
1 鸭肉要炒干水分才香煲汤才白。
2 冬瓜去籽，不去皮。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 老鸭
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