主料:
老豆腐，
1块，
鸭血适量
辅料:
姜适量，
韭菜适量，
蒜适量调料
盐适量，
豆瓣酱适量，
老抽适量，
生抽适量，
十三香，
少量，
胡椒粉，
少量，
白糖适量鸭血豆腐的做法步骤
1.取掉老豆腐包装盒，切成小块。
2.鸭血切成和豆腐同样大小的块状。
3.锅里加入凉水，凉水加入豆腐和鸭血，水开捞出豆腐和鸭血，沥干水分。
4.起锅烧油，放入蒜、姜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐和鸭血翻炒，再倒入适量清水（清水要没过豆腐和鸭血），加水淀粉勾芡。
5.加入适量老抽、生抽、十三香、胡椒粉、盐、白糖，开大火收汁，加韭菜翻炒即可出锅，鸭血豆腐就做好了。
小窍门&温馨提示
盐尽量少放，不然会太咸。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 老豆腐
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