主料:
鳕鱼，
500克，
豆腐，
200克
辅料:
葱适量，
蒜适量，
蒜苗适量，
香菜，
少许
配料:
花椒适量耗油适量酱油适量，
糖适量，
香醋适量，
料酒适量，
盐适量鳕鱼炖豆腐的做法步骤
1.鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2.锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3.炒锅倒油，放入鳕鱼块。
4.中小火煎至两面金黄备用。
5.炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6.放入葱姜蒜片炒香。
7.把煎好的鳕鱼放入。
8.加入耗油。
9.加入酱油，糖。
10.加入料酒。
11.加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
13.最后撒蒜苗和香菜关火。
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