主料:
带鱼适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
青红椒适量
配料:
辣椒适量，
盐适量，
老抽适量，
胡椒粉适量，
糖适量，
料酒适量烧帯鱼的做法步骤
1.把带鱼洗干净，切成段。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用，另外把青红椒切成丝。
3.把带鱼均匀地抹上面粉。
4.锅中入油烧热入带鱼煎成两面黄。
5.煎好后装出，锅中入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.放入带鱼，加老抽、盐、番茄酱、糖。
7.倒入开水烧开，再放入料酒，盖上盖子中火烧。
8.烧到锅中水约剩一碗时，关小火装出鱼留汤。
9.锅中放胡椒粉、青红椒烧开，淋在鱼上就可以了。
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