主料:
酸菜，
1棵，
排骨，
750克
辅料:
猪油，
1勺，
盐，
1勺，
花椒，
2.5克，
大料，
2个，
香叶，
2片葱姜，3克生抽，
15克，
鸡精，
1小勺，
桂皮，
1块酸菜排骨的做法步骤
1.酸菜切好备用
2.排骨反复清洗换水，去除血水
3.锅里加冷水，加排骨，葱姜，桂皮，香叶，花椒大料，烀排骨，生抽
4.炒勺里，加一勺猪油
5.油六分热，下酸菜煸炒，炒稍微变软
6.排骨五分熟的时候，将酸菜加到排骨里面，继续炖，酸菜不怕炖，越炖越好吃，快熟的时候，加盐，关火加鸡精。
7.炖好的一锅排骨酸菜
8.装盘
小窍门&温馨提示
放猪油，炖酸菜更香。没有猪油，就用肥肉也可以，植物油也行
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