主料:
羊小排，
1000G，
酸菜，
一棵
辅料:
色拉油适量，
胡椒粉，
二勺，
葱花适量，
姜适量，
料酒，
三勺，
盐适量羊小排炖酸菜的做法步骤
1.羊小排用开水焯下
2.羊小排加料酒、盐、放进高压锅煮开锅上气10分钟、肉骨已经软烂
3.酸菜洗好备用
4.菜帮用刀片开、这样切的菜丝比较细
5.切好的酸菜 、如果不喜欢吃太酸。可用清水泡几分钟
6.切好的酸菜、用手紧紧的握下挤出水份
7.热油葱花姜下锅爆下，放酸菜翻炒
8.加煮羊小排的汤
9.煮2分钟酸菜下小排。再煮10分钟左右出锅
小窍门&温馨提示
1.酸菜是咸的、注意放盐
2.小排后下锅口感好
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