主料:
咸肉适量，
上海青适量，
大米适量
辅料:
生姜适量
配料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量咸肉菜饭的做法步骤
1.大米洗净浸泡一小时左右
2.上海青洗净切小块
3.咸肉和生姜分别切小丁
4.浸泡后的大米和咸肉丁拌匀，放点生姜丁，煮成比平时稍硬的咸肉丁饭
5.锅烧热后放油，油温后放入青菜丁翻炒，放盐和鸡精炒匀
6.炒匀后的青菜加入到电饭锅中，和咸肉丁饭拌匀，保温档焖15分钟左右
7.成品
小窍门&温馨提示
1 煮咸肉丁饭时水要比平常少放点，因为后面青菜焖煮的时候会出水
? ?2 因为咸肉本身有咸味的，所以煸炒青菜时可以不放盐
? ?3 吃饭时拌上一勺猪油会更香，更有味道的
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主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐 咸肉
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