主料:
土鸭，
350g
辅料:
白萝卜，
1根，
青辣椒，
2个，
红辣椒，
1个，
干辣椒，
8个，
花椒，
1勺，
姜，
1块，
蒜瓣，
3颗，
老抽，
1大勺，
生抽，
2勺，
鸡精，
一小勺，
盐，
1勺，
八角，
2颗，
冰糖，
1颗麻辣萝卜炖土鸭的做法步骤
1.成品麻辣入味儿非常好吃，上桌年夜饭也是非常好的一道菜。不喜欢麻的可以不放花椒。
2.把鸭子清理干净，斩成块。
3.白萝卜去皮，青椒去籽洗干净切成块备用。
4.姜切片蒜去皮，花椒和辣椒真的是可以根据自己口味调整的。
5.锅中加入适量清水几片姜大火煮开，我特别喜欢吃卤鸡蛋，所以又放了两个鸡蛋。
6.放入鸭子焯水，然后捞出用清水清洗干净控水备用。
7.锅洗净烧热放入少许食用油，再放入肥鸭肉炒出油。
8.再放入鸭块翻炒片刻，分别调入一大勺老抽两勺生抽翻炒均匀。
9.加入没过鸭块的开水，把所有的调味品放入锅中。
10.放入萝卜块，我这个切的比较大块所以放的比较早，如果小块的话可以晚一点放。
11.盖上盖子大火煮开转中小火继续煮25分钟。
12.分别调入一勺盐和一小勺鸡精翻动均匀即可收汁出锅。
13.成品图。
14.成品图。
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热菜 家常菜 土鸭
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