主料:
藕，
300g，
瘦肉，
100g
辅料:
葱花，
1根，
蒜米，
2粒
配料:
生抽，
5ml，
盐，
1勺，
白砂糖，
0.5勺，
红椒，
20g，
醋，
15ml醋溜藕片的做法步骤
1.瘦肉切好，蒜米切碎，葱花切段。
2.藕切薄片在清水内冲洗两遍。
3.锅内热油爆香蒜米把瘦肉放入锅内炒，炒到肉发白后加少许生抽，炒好的肉盛出备用。
4.把沥干水分的藕片倒入锅内翻炒。
5.加一勺盐和半勺白砂糖。
6.把之前炒好的肉倒回锅内。
7.把红椒段放入锅内。
8.加多多的醋。
9.加入葱花拌匀即可。
小窍门&温馨提示
藕要切的尽量薄一点，而且在清水内冲洗两三遍，把淀粉冲洗掉，炒出来的口感才会脆脆的，我喜欢吃比较酸的就加了多多的醋。
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