主料:
芋艿适量,
辣椒适量,
香葱,
一大把
辅料:
盐适量,
白糖适量葱油芋艿的做法步骤

1.芋艿洗净后放锅里,加水没过芋艿,再加入半勺盐煮熟。

2.煮熟后剥皮切成块状。

3.香葱和辣椒切好。

4.锅里倒油,凉油把葱白放入,用小火炒。

5.炒到葱白微微发黄即可关火。

6.把炒黄的葱捞出,这是炒好的葱油。

7.把切块的芋艿放入锅里翻炒均匀, 炒匀后加入盐半勺,白糖半勺,清水半碗,盖上锅盖烧半分钟。

8.等锅内烧开,汤汁变浓稠,把辣椒放入(不吃辣此步可省略)。

9.再把剩余的葱绿撒上,出锅。
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