主料:
紫薯泥，
150g，
低筋面粉，
150g，
黄油，
80g（软化好的）糖分，30g盐，
2g
辅料:
蛋黄，
1个，
黑芝麻适量，
白芝麻适量芝麻紫薯脆条的做法步骤
1.紫薯去皮切块，冷水入锅蒸熟,用勺子压成紫薯泥。
2.把切成块的黄油放入低筋面粉中，直接用手揉成面团。
3.加入盐，糖，紫薯泥，和成光滑的面团。
4.保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏15分钟左右。
5.把冷藏好的面团放进保鲜袋，用擀面杖擀成大约3毫米左右的长方形薄片。
6.周围切除，接着在表面刷上一层蛋黄液。
7.撒上黑芝麻和白芝麻。
8.把面皮切成长条状。
9.也可以用模具压出不同的形状。
10.烤箱提前预热170度，5分钟。最后放入预热好的烤箱，中上层，170度，烤30分钟左右。
11.烤好放凉以后装瓶保存，以防上潮。
12.每个烤箱脾气不同，根据自己家烤箱情况略微调整。
TAGS：
烘焙 小吃 其他菜系 紫薯泥
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