主料:
香芋，
225克，
芹菜，
40克，
火腿肠，
1根
辅料:
水淀粉适量
配料:
盐适量，
鸡精适量芹菜火腿肠香芋羹的做法步骤
1.材料：香芋、芹菜（已洗净切碎）、火腿肠（已剥去包装）、水淀粉
2.将香芋去皮洗净、捞出。
3.放在案板上切成小块，待用。
4.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。
6.随后，加入一些清水煮开，煮至香芋断生熟软。
7.接着，合入切好的芹菜和火腿肠翻动一下煮开。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀。
11.最后，加入水淀粉。
12.勾芡，即成。
13.出锅，装入碗中。
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羹类 香芋
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