主料:
腊肉，
200g，
冬笋，
1个，
胡萝卜，
1个
辅料:
红辣椒，
1个，
大蒜适量调料
植物油，
10g，
盐，
1g，
生抽适量冬笋胡萝卜炒腊肉的做法步骤
1.腊肉冷水下锅放料酒煮滚，去油脂灰尘。
2.冲洗干净。
3.切薄片。
4.植物油放腊肉煸香。
5.腊肉拨至一边，放入胡萝卜翻炒。
6.加入冬笋片放少许盐调味翻拌均匀。
7.腊肉香冬笋嫩。
8.所有食材翻拌均匀。
9.放入红辣椒、大蒜叶，加少许生抽即可。
小窍门&温馨提示
1、腊肉绰水可以去除灰尘和油脂和多余的盐分，要冷却后再切，不然容易碎。
2、冬笋容易熟不要炒太久。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 腊肉
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