主料:
高粉，
200克，
糖，
10克，
盐，
1/2小匙，
水，
115克，
玉米油，
10克，
酵母粉，
2克
辅料:
安佳马苏里拉奶酪碎，200克鲜虾适量，
鸡腿肉适量，
西兰花适量调料
盐适量，
料酒适量，
白胡椒粉适量，
奥尔良烤肉料适量，
蕃茄酱，
适量(或披萨酱)鲜虾鸡肉披萨的做法步骤
1.把
主料
全部混合，搅拌成光滑具延展性的面团。
2.盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
3.发酵面团时，把虾去壳去虾线用料酒、盐、白胡椒粉腌制；鸡腿肉去骨切块，用奥尔良烤肉料腌制，约30分钟。
4.西兰花切小朵焯一下水沥干水分，鸡肉微波炉或烤箱烤熟切小块，虾仁煎熟。
5.发酵好的面团擀成比9寸披萨盘稍大点的面片，松驰10分钟。
6.用叉子扎上小眼，以防烘烤时隆起。
7.将蕃茄酱或披萨酱均匀地抹在饼皮表面，然后撒上一层马苏里拉奶酪碎。
8.放上鸡肉、虾仁和西兰花。
9.撒上剩下的马苏里拉奶酪碎，进行最后发酵约15分钟。美遇蒸烤箱选择烧烤模式，预热5分钟。然后把披萨放入，180度约烘焙20分钟。
10.成品图
11.成品图
12.成品图。
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烘焙 下午茶 其他菜系 高粉
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