主料:
黄油，
65克，
蛋黄，
20克，
中筋粉，
85克，
低筋粉，
40克，
糖粉，
40克，
蛋清适量
辅料:
蓝莓酱适量蓝莓果酱饼干的做法步骤
1.食材
2.将黄油放在室温下软化，加糖粉打发。
3.分几次加入蛋液用电动打蛋器搅打均匀。
4.筛入中粉和低粉，用刮刀拌匀。
5.用手和成团，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。
6.从冰箱取出后 用擀面杖擀成4mm厚的面皮，用梅花模具压出形状 将其中一半再用小的圆形模具压制。
7.在上面刷一层蛋白液后。
8.将掏空圆形的覆盖在原梅花上面。
9.用勺子将果酱放入空心处。
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烘焙 其他菜系 黄油
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