主料:
面粉，
350克，
紫薯泥，
200克，
豆渣，
120克
辅料:
奶粉，
20克，
玉米油，
20克，
芝麻适量，
清水，
80-100克，
酵母粉，
5克，
鲜牛奶适量
配料:
细砂糖，
20克，
盐，
2克紫薯包的做法步骤
1.面粉350克、挤压过豆汁后的豆渣120克、盐2克、酵母粉5克、清水80-100克（水量根据面粉及豆渣的湿度情况而定）和匀，发酵至1.5-2倍大。
2.将紫薯削皮上锅蒸熟后压成泥，加入奶粉20克、细砂糖20克、黑、白芝麻适量、玉米油20克、适量的鲜牛奶拌匀。
3.搓成差不多等量的小团，备用。
4.面团擀至相应的份数（这次我做的是一个30克左右），将紫薯馅包入，滚圆。放入蒸锅醒15分钟，开火蒸，上汽10分钟后关火。关火5分钟后开盖。
小窍门&温馨提示
如果你家里几乎每天早上都喝豆浆，又嫌一天的豆渣量太少，可将豆渣晾凉后放入冰箱冷冻室，用前解冻，再把两至三天的豆渣一起和入面粉。当然鲜豆渣也不可存放至太久了哈。
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主食 家常菜 下午茶 零食 面粉
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