主料:
豆渣，
100g，
鸡蛋，
2个，
面粉，
150g
辅料:
胡萝卜适量，
洋葱适量，
饼干，
适量(切碎）
配料:
油适量，
盐适量，
五香粉适量，
鸡精适量，
料酒适量豆渣鸡蛋饼的做法步骤
1.喝豆浆剩下的豆渣
2.鸡蛋两个，胡萝卜、洋葱备用
3.面粉150g
4.咸饼干切碎（呵呵我做的饼干，错把盐当成糖了太咸了）当做盐用，还挺香的
5.面粉中加入鸡蛋、胡萝卜碎、洋葱碎、五香粉、葱花、鸡精。饼干碎，以及少许的水
6.搅拌成可以拉起的黏糊糊即可
7.只要在锅底抹一点点油即可，中小火烧热，用一个小饭勺将面糊糊倒入锅里摊平，中间留有间隔
8.盖上锅盖等2~3分钟轻轻晃动锅，里面的饼可以滑动，就可以将饼翻个个。烙2~3分钟即熟
9.烙好的饼味道很好，配上一碗豆浆，吃上一个桔子，早餐也就解决了。
小窍门&温馨提示
1、面糊糊摊在锅里要盖上锅盖，这样饼就不会太干了；
2、也可以放少许泡打粉，这样烙出的饼很软很喧乎；
3、可以根据自己喜好放入不同的青菜；
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