主料:
玉子豆腐，
4条，
胡萝卜，
1条，
虾皮适量
辅料:
盐，
1匙，
胡椒粉，
少许，
蚝油，
1汤匙，
生抽，
少许，
生粉，
少许虾皮玉子豆腐的做法步骤
1.玉子豆腐切两厘米厚的块
2.虾皮冲水洗净
3.胡萝卜去皮切片
4.锅中倒入适量油，下入虾皮炒香
5.再倒入胡萝卜片，翻炒一下
6.最后下入玉子豆腐
7.加一汤匙蚝油
8.撒入盐、黑胡椒粉
9.滴入少许生抽及一碗水，中小火焖煮5分钟。
10.出锅前倒入少许生粉水
11.翻拌均匀即可
小窍门&温馨提示
玉子豆腐很脆弱，煮的时候不要使劲去翻动，当然也可以先拍上干淀粉煎至两面金黄再下锅焖煮，我是偷懒去掉了这一步
TAGS：
热菜 家常菜 玉子豆腐
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