主料:
牛肉，
120g，
尖椒，
1个，
洋葱适量
辅料:
红酒，
适量（或者料酒），
黑胡椒粉适量，
生抽适量，
淀粉适量，
油适量尖椒炒牛柳的做法步骤
1.牛肉切条，倒入1勺红酒，一小捏黑胡椒粉，1克盐，1匙淀粉，带上一次性手套，用手抓匀进行腌制至少十分钟。尖椒洗净去籽去蒂切丝，洋葱去皮洗净切丝。
2.热锅凉油，油热之后放入腌好的牛肉进行，翻炒，炒至变色。
3.加入尖椒和洋葱，翻炒变软。
4.加入生抽翻炒即可
小窍门&温馨提示
1炒的时候一定要大火爆炒，速度要快。
2没有红酒，可以用料酒进行代替，但是要加少许糖，而且味道要稍有不同
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 牛肉
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