主料:
芹菜，
200g，
肉糜，
150g，
虾米，
15g
辅料:
生抽，
1匙，
蚝油，
几滴，
料酒，
1匙，
蛋清，
1个，
葱花适量，
姜末适量，
白胡椒适量，
盐，
1g左右饺子皮
中筋面粉，
150g，
水，
75g左右，
盐，
1g芹菜虾米肉馅煎饺的做法步骤
1.海米泡发切碎，肉糜加
辅料
。芹菜切碎。
2.肉馅加
辅料
搅拌至有粘性。
3.加入芹菜碎，海米碎。
4.搅拌均匀。
5.将饺子皮里的材料揉成团，醒发30分钟，至手指按下去柔软的坑。
6.擀好饺子皮
7.放在擀好的饺子皮上，捏成柳叶状。
8.放入不粘锅，煎两分钟后，倒入一小碗热水。盖上锅盖，小火煎至水干。底部金黄即可。
9.成品
10.做好才想起来，放进锅里的步骤没有拍??
小窍门&温馨提示
自己擀的饺子皮比较软，捏柳叶包比较方便，外面卖的饺子皮我觉得偏硬。嫌麻烦的也可以买外面的饺子皮，捏成正常饺子的形状也可以。
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主食 面食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 芹菜
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