主料:
小黄鱼，
8～10条炸鸡粉，1包调和油，
500ml
辅料:
生菜，
一颗香酥炸小黄鱼的做法步骤
1.速冻去头小黄鱼一包。
2.取八至十条小黄鱼放盘子内解冻，待用。
3.香酥炸鸡粉一包，到半包倒入解冻好的小黄鱼，搅拌均匀，腌制十分钟左右。将剩余的炸料倒入另外一个盘中备用。
4.加热有子165至180度左右，放入小黄鱼，之前，用筷子试下，油必须滚至起泡。
5.炸前，将小黄鱼再沾一次炸料，并拍去多余的炸料。
6.将小黄鱼炸制熟透，呈金黄色即可。
7.将生菜洗净，放沥干水，放置盘内。
8.将炸好的小黄鱼摆盘。
小窍门&温馨提示
腌制小黄鱼时，若想得到最佳效果，至少腌制二十分钟左右。
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