主料:
高粉，
100g，
全麦粉，
200g，
玉米面，
100g，
鸡蛋，
1个
辅料:
水，
185g，
酵母，
8g，
奶粉，
15g
配料:
盐，
8g，
白糖，
30g，
葵花籽油，
30g玉米全麦吐司的做法步骤
1.原料图
2.后油法揉至能抻出易破的薄膜
3.揉圆放盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵
4.至2.5倍大
5.取出排气，盖上保鲜膜中间醒发15分钟
6.中间发酵好的面团擀成长条形
7.卷起后放入抹了油的模具中，烤箱中放一碗热水，把模具放到烤箱中进行二次发酵
8.至9分满后取出，烤箱提起预热180度，中下层烤40分钟
9.冷却后脱模即可
小窍门&温馨提示
这个面团水分含量比较大，烤出的吐司非常柔软，但是因为有全麦粉和玉米面，所以揉不出手套膜，只要出膜即可，我不太会揉，又没买面包机，因为不常做吐司，感觉有些浪费，所以做出的吐司一般都不太爱长个儿，但是自家吃嘛，好吃就行，吃的健康是最主要的
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烘焙 其他菜系 高粉
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