1. 准备所有材料和工具
2.除了红曲粉之外，所有材料都投进东菱面包机桶内
3.启动和面程序
4.揉成光滑面团即可，总共才揉了12分钟
5.放进面包机内饧面30分钟
6.拿出面团在垫子上撒上些许面粉继续揉面
7.揉至切开面困切面没有气孔即可分割先分割20面团剩下的平均分割成10份
8. 20克的面再分割成1个10克一个加红曲粉揉均匀
9.如图
10.黑豆沙分为10克1个
11.取一块面团码上一块黑豆沙，包圆
12.取10克的小面团擀开
13.按压出花形用刮板分切开
14.包好的面团刷上少许水
15.把面片贴上做耳朵
16. 取10克的红曲小面团擀开按压出花形用刮板分切开
17.在耳朵刷上少许水
18.用筷子搓出眼睛
19.按压上红豆当眼睛
20.剩下的红曲小面团擀开，用裱花嘴按压出小圆片
21.用筷子轻轻搓一下当嘴巴
22.小猪就做好啦
23.送进烤箱底下放一盘50度左右的热水调至发酵区20分钟20分钟后拿出，预热烤箱，下火190度上火110度10分钟热水不用拿出继续放在烤箱内
24.送进预热好的烤箱下火190度上火110度20分
25.成品图
26.成品图
27.成品图
28.成品图
29.成品图
30.成品图
1.如果是夏天做面包那么酵母2.5克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
3.内馅可按个人的喜好来加
4.也可以用燃气灶蒸，蒸12分钟焖5分钟即可出锅
5.烤箱底部一定要坐一盘热水，此做类似水浴法，热水制造出来的水蒸汽馒头才没那么干
6.烤好的烤箱里面还有水蒸汽空烤10分钟即可
