主料:
红豆，
100g，
山药，
350g冰糖粉，10g
辅料:
糖桂花适量山药红豆糕的做法步骤
1.红豆洗净后泡入清水，提前泡一晚。
2.山药洗净后切段，放入有孔蒸盘中。红豆放入另一个耐高温蒸盘中，再放入有孔蒸盘。
3.一起放入方太蒸箱，方太蒸箱选择普通蒸模式，100℃-40分钟，蒸制完成后取出。
4.蒸熟的山药去皮，趁热捣成泥状，倒入冰糖粉搅拌均匀。
5.模具中先填入一层山药泥压实，再放入适量红豆，最后再铺上一层山药泥压实。淋上适量糖桂花即可。
TAGS：
糕点 下午茶 其他菜系 红豆
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